Strony

rozwijane menu

wtorek, 16 lutego 2016

pieczona baranina

1/2 kg mięsa
marynata:
2 łyżki octu balsamicznego
2 łyżki oliwy
ok. 2 łyżeczek majeranku
ok. 2 łyżeczek ziół prowansalskich
kilka rozgniecionych ziaren jałowca
1/2 łyżeczki kminku
sól
pieprz
ok. 150 ml. gazowanej wody mineralnej
Mięso oczyszczamy z błon. Układamy w naczyniu żaroodpornym.
Składniki marynaty dokładnie mieszamy i polewamy nią mięso (Nie wykorzystałam całej). Odkładamy na kilka godzin.
Po tym czasie dolewamy wody i wkładamy do nagrzanego piekarnika nastawionego na 180 stopni. Pieczemy 100 minut.
Wychodzi miękka i soczysta.