Tort dla dzieci z kremem oreo

 Torty dla moich pociech piekę sama, Nic wymyślnego za to wg życzeń. W tym roku dla chłopaków był tort z kremem o smaku kinder bueno. Agnieszka zażyczyła sobie powtórkę z zeszłego roku i krem o smaku oreo. 

Tort dla dzieci z kremem kinder bueno

Torty dla moich pociech piekę sama, Nic wymyślnego za to wg życzeń. W tym roku dla chłopaków był tort z kremem o smaku kinder bueno. Agnieszka zażyczyła sobie powtórkę z zeszłego roku i krem o smaku oreo. 

Chłopcy przeciwieństwie do Agnieszki w ich wieku nie maili konkretnych życzeń co do dekoracji dlatego zrobiłam w klimacie ich ulubionych słodyczy.

Tarta z owocami bez pieczenia

- Mając na ogródki kilka drzewek agrestu co roku szukam nowych pomysłów na ich wykorzystanie. W tym roku upiekłam ciasto z kruszonką a z drugim zbiorem tartę. I tym pomysłem chcę się podzielić w tym wpisie.

Agnieszki siódme urodziny w klimacie minecraft

Aga od dawna wiedziała w jakim stylu mają być jej urodziny, a mianowicie Minecrft.
Nie mogę powiedzieć, żeby była wielką fanką tej gry, choć ona za takową się uważa. Grę na telefonie ma i nie przesadzę jeśli napiszę, że gra w nią rzadziej jak raz w miesiącu.
Częściej ogląda krótkie filmiki na youtubie, jak inni grają lub takie dziejące się w świecie minecrafta.
Generalnie Aga bardzo dobrze orientuje się w tym świecie dla mnie kompletnie nieznanym. Ale sądzę, że stanęłam na wysokości zadania. 
Córcia z dekoracji zadowolona, na widok tortu było tylko jedno słowo: wow
a mężuś koniec końców zorganizował cała imprezę tam gdzie Aga bardzo chciała.

Dwa przepisy na ciasto z dyni

Dwa przepisy, z każdego wychodzi pyszne ciasto.

1/2 dyni hokkaido obranej, bez miękkiego środka i pestek. Startej na tarce do ziemniaków.
4 jajka
1/2 szklanki oleju rzepakowego
1/2 szklanki cukru trzcinowego
3 szklanki mąki orkiszowej
1/2 szklanki jogurtu naturalnego
2 łyżeczki cynamonu
4 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia 
szczypta soli

sernik w pucharkach bez pieczenia

serniczek w pucharkach: 
Spód:
2 łyżki płatków owsianych, 
2 łyżki mąki kokosowej
2 łyżki oleju kokosowego
1 łyżka miodu
W rondelku zeszklić na brązowy kolor cały czas mieszając.
Wyłożyć do pucharków. Na to wlać trochę zmiksowanych borówek lub malin.
Ser:
300 g sera półtłustego lub chudego
3 dojrzałe banany
Ser zmiksować z bananami, wyłożyć do pucharków. Wierzch posypać owocami.

Zdrowa tarta kokosowa z budyniem.

Ciasto:
3/4 szklanki mąki kokosowej
3/4 szklanki mąki orkiszowej
3 łyżki ksylitolu
1 jajko
3 kopiate łyżki oleju kokosowego
Pół łyżeczki proszku do pieczenia

Pozostałe składniki:
3/4 słoika dżemu (domowej roboty)
1 budyń śmietankowy 

Zdrowe ciasto z owocami i kruszonką

Ciasto:
1 1/3 szkl. mąki orkiszowej
1  łyżeczka proszku do pieczenia
1/3 szkl. ksylitolu
1  łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli i sody oczyszczonej
2 jajka
1 op. jogurtu naturalnego (180g)
1/3 szkl. oleju kokosowego
1/5 szkl. mleka
dowolne owoce, u mnie 250 g. agrestu

Ciasto z truskawkami i kruszonką

Ciasto:
50 g masła

ok. 1/2 szklanki cukru

1 jajko

250 ml śmietany 12% (do sałatek)

2 niepełne szklanki mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

szczypta soli

ok. 500 g truskawek, odszypułkowanych i przepołowionych

Kruszonka:

2 łyżki schłodzonego masła

2 łyżki cukru

2 łyżki mąki

Panacotta

Składniki:
1 l. śmietany kremówki 30 %
125 g. cukru
2 laski wanilii - przekroić i wyskrobać miąsz
5,5 płatków żelatyny białej ( można zamiast płatków użyć żelatyny sypkiej)

Wykonanie:

Babka

2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
1 szklanka cukru
3 jajka
1/2 kostki margaryny (125g)
2 łyżki śmietany kwaśnej (18%)
2 łyżeczki proszku do pieczenia.

żółtka zmiksować z cukrem na puszystą masę, dodać śmietanę , obie mąki i proszek do pieczenia. Dokładnie połączyć wszystkie składniki.
Z białek ubić sztywną pianę i dodać do masy, delikatnie wymieszać.
Formę smarujemy margaryną, posypujemy kaszą manną. Do tak przygotowanej foremki przekładamy masę, pieczemy ok 45 minut w temperaturze 180 stopni.

Pierniczki na Boże Narodzenie - przepis, szablon domku z piernika

Już od wielu lat na święta robię piernik, taki dojrzewający. W tym roku tez nie mogło go zabraknąć.

Składniki:

½ litra miodu
2 niepełne szklanki cukru
1 kostka margaryny (250g)
1 kg + 1 szklanka maki pszennej

3 jajka
3 łyżeczki sody
½ szklanki mleka
szczypta soli
3 opakowanie przyprawy do piernika

Przygotowanie:

W garnku rozpuszczamy razem miód, cukier i margarynę. Zostawiamy do ostudzenia. Potem dodajemy mąkę, przyprawy, szczyptę soli, jajka, sodę wymieszaną w mleku. Wyrabiamy ciasto.
Ciasto odstawiamy na 3-4 tygodnie w chłodne miejsce. JA zawsze wyrabiam ciasto w naczyniu żaroodpornym, zamykam, owijam ściereczką i chowam w chłodne miejsce.

Ciasto z bitą śmietaną i kajmakiem bez pieczenia

spód:
150 g herbatników maślanych
60 g masła
50 g czekolady gorzkiej

2 banany
puszka kajmaku
1 opakowanie śmietany kremówki 30% (330 lub 400 ml)
2 śmietan fixy

Herbatniki wkładamy do jednorazówki i wałkujemy na miazgę. Masło rozpuszczamy razem z czekoladą. Dorzucamy herbatniki i łączymy razem.

Pająk z czekolady plastycznej

Do zrobienia pająka  potrzebujemy czekolady plastycznej przepis TUTAJ oraz cukrowych oczek.

Masę trzeba chwilę wyrobić rękami w rękawiczkach aby była bardziej plastyczna. 

Odrywamy kawałek i formujemy z niej kulkę, małą lub dużą. Zależy jakiego pająka chcemy z niej zrobić.

Za pomocą wyciskacza do czosnku robimy pająkowi włoski, do przytwierdzania ich do kuli przydatny będzie nożyk lub drewniana wykałaczka.

Formujemy wałeczki na nogi, układamy na kształt nóżek. Dobrze jest je teraz włożyć na chwilę do zamrażarki (masa czekoladowa w tym momencie jest już pewnie miękka i ciężko będzie przytwierdzić nogi aby nie opadały).

Po chwili wyciągamy i przytwierdzamy do tułowia. Przytwierdzamy oczka delikatnie wciskając je pomiędzy włoski.

Rafaello na krakersach

500 g serma mascarpone
400 ml śmietany 30 %
3 tabliczki czekolady białej
2 op. śmietan fixu
100 g wiórków kokosowych
1-2 opakowania krakersów
gorzka czekolada

czekoladę białą roztapiamy w kąpieli wodnej z 2-3 łyżkami śmietanki. Odstawiamy do wystygnięcia/
Resztę śmietanki ubijamy ze śmietan fiksem (zgodnie z instrukcją na opakowaniu), dodajemy serem mascarpone. Dodajemy wystudzoną czekoladę.

Ciasto z kremem budyniowym, bitą śmietaną i tofii

Masa budyniowa, niezawodny z przepisu na karpatkę - TUTAJ

500 ml. mleka (część zagotować trochę zostawić do mąki)
1 cukier waniliowy
1 margaryna (250g)
1 żółtko
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki pszennej

 1szkl. cukru pudru

krem śmietanowy:

1 opakowanie śmietany kremówki (330-400 ml)

2 łyżki cukru pudru

1 opakowanie serka mascarpone (250g)
1-2 op. śmietan fixu

dodatkowo

1 puszka kajmaku

Czekolada plastyczna

W internecie można znaleźć kilka przepisów, żaden nie był na taką ilość czekolady jaka była mi potrzebna. A ilość miodu, w każdym przepisie na 100g czekolady inna. trochę to uśredniłam do moich potrzeb i wyszło bardzo dobrze.

czekolada plastyczna na ciasto średnicy 22 cm plus dekoracja:

 3 tabliczki mlecznej czekolady

105g miodu płynnego

Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej, czyli:

w małym garnuszku należy zagotować wodę, zdjąć z ognia.

Na garnek nałożyć miskę z czekoladą i mieszać do całkowitego roztopienia czekolady. 

Do roztopionej czekolady dodajemy płynny miód i wymieszać delikatnie i krótko (tylko aby się składniki połączyły).

Malakoff

25dkg podłużnych biszkoptów
poncz:  
½ szklanki białego wina
50 ml rumu
1-2 łyżeczki cukru
Do przełożenia:  
5-6 łyżek dżemu   
1,5 szkl mleka  
1 budyń waniliowy  
4 łyżki cukru  
25 dkg masła  
3 łyżki cukru pudru  
10 dkg uprażonych migdałów

Ugotować budyń z mlekiem i cukrem, ostudzić. Masło utrzeć z cukrem pudrem. Nie przerywając ucierania dodawać po łyżce zimnego budyniu. 

waflowe słodkości

• 1 opakowanie wafli kwadratowych lub okrągłych
• 1/3 szklanki mleka
• 1 kostka margaryny
• 2 szklanki cukru
• 3-4 łyżeczki kakao
• orzechy włoskie

Mleko, masło, cukier i kakao ograć na bardzo małym ogniu, aż masa stanie się jednolita. Orzechy włoskie bardzo drobno posiekać lub przepuścić przez maszynkę. Wafle polewać gorącą masą i składać. Obciążyć je lekko deseczką. Gdy zastygną  oblać je resztą masy (można ją podgrzać jeśli zrobiła się już zbyt gęsta) i posypać orzechami, znów ostudzić.

torcik z kremem cytrynowym

• 4 jajka
• 250g cukru
• szczypta soli
• 60g mąki
• 30g mielonych orzechów laskowych lub włoskich
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 6 łyżeczek żelatyny
• 2 cytryny (można je zastąpić pomarańczami i będzie krem pomarańczowy ale powinny być nie za słodkie, krem i tak wyjdzie słodki)
• 850g śmietany kremówki
• 1 cukier waniliowy
• 20g siekanych orzechów laskowych