Polędwiczki wieprzowe w botwince gotowane na parze

Odkąd jestem w ciąży jeszcze bardziej pilnuję tego co jem, teraz podstawą mojego menu jest chude mięso, nabiał, warzywa i owoce. I dużo wody.
A mimo tego i tak nie ma gwarancji że mój żołądek się nie zbuntuje, ale robi to znacznie rzadziej gdy pilnuję diety.

Chleb z pomidorem i mozzarellą

Szybkie i smaczne śniadanko.

Pulpety w sosie marchewkowym

Podobny przepis już wcześniej Wam prezentowałam - KLIK
Tym razem prostsza wersja z makaronem szpinakowym, który tak lubię a na który mój małżonek nie może nawet patrzeć ;)

Owsianka z gruszką i cynamonem

Składniki:

5 łyżek płatków owsianych
1/2 szklanki jogurtu naturalnego
1/2 gruszki
łyżeczka miodu
1/2 łyżeczki cynamonu
ciepła woda

Kasza jaglana z jabłkiem zapiekana

Woreczek kaszy jaglanej-ugotować wg instrukcji na opakowaniu
1 jabłko - obrane i stare na tarce o dużych oczkach
garść rodzynek _namoczyć w gorącej wodzie
cukier brązowy - wg uznania
Wszystkie składniki razem wymieszać i przełożyć do naczynia żaroodpornego. Piec ok 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Podawać ciepłe, u mnie z sokiem z malin i malinkami (domowej roboty)

pstrąg z foli (mama karmiąca)

2 całe pstrągi (mąż jadł tak jak ja)

natka pietruszki

sól
oliwa lub olej rzepakowy

Oczyszczonego pstrąga posolić w środku i z zewnątrz. Do środka włożyć natkę pietruszki (pokrojoną nie za drobno).

Zawinąć w folię aluminiową polaną oliwą i zapiec w piekarniku.

sałatka z tuńczyka (mama karmiąca)

1 puszka tuńczyka w sosie własnym
majonez light

jogurt naturalny

woreczek ryżu

4 jajka

Tuńczyka rozdrobnić, ryż ugotować w osolonej wodzie, jajka ugotować i pokroić w drobną kostkę.

Wszystkie składniki wymieszać.

Majonez wymieszać z jogurtem naturalnym pół na pół i dodać do sałatki

sałatka z buraków (mama karmiąca)

Dla naszej dwójki robiłam z trzech średnich buraków, do tego potrzebujemy jeszcze:

sól

pół łyżeczki cukru

łyżkę oleju rzepakowego

Buraki ugotować. Po wystudzeniu obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Doprawić do smaku, polać olejem i gotowe.

gulasz (mama karmiąca)

1/2 kg mięsa (przepis na dwie osoby ponieważ mąż jadał to co ja), robiłam ze schabu, z łopatki czy chudej wołowiny

1 starta marchewka

ziele angielskie

liść laurowy

sól

1-2 łyżki mąki

Mięsko pokroić w nie za dużą kostkę. W garnku zagotować wodę (tyle tylko aby zakryła potem mięsko), wsypać przyprawy i włożyć mięso. Dodać startą marchewkę.

zapiekanka (mama karmiąca)

1 podwójna pierś z kurczaka

250 g makaronu rurki

1 brokuł

200 g. sera żółtego

sól

Kurczak:
Kroimy piersi w małą kostkę. Gotujemy wodę, solimy, wrzucamy mięsko. Gotujemy do miękkości.

risotto z kurczakiem (mama karmiąca)

1 podwójna pierś z kurczaka

2-3 marchewki

1 pietruszka

kawałek selera

2 woreczki ryżu

sól

Mięsko pokroić w nie za dużą kostkę. W garnku zagotować wodę. Gdy się zagotuje posolić i wrzucić mięsko oraz warzywa starte na dużych oczkach.

rybka filety (mama karmiąca)

Filet z pstrąga bądź dorsza
marchewka

olej rzepakowy

sól

Rybę przyprawiamy solą, posypujemy startą na drobnych oczkach marchewką.

Folię aluminiową polewamy olejem, nakładamy rybkę, zwijamy. Zapiekamy 30-40 minut w tem.180 stopni

Przed pieczeniem:

Spaghetti (mama karmiąca)

1 podwójna pierś z kurczaka
duża marchewka
opakowanie szpinaku mrożonego

sól i pieprz lub 1 kostka rosołowa

makaron spagetti

ser zółty

Pierś z kurczaka kroimy w kosteczkę, marchewkę trzemy na dużych oczkach tarki. Ugotować w małej ilości wody (żeby nam zupa z tego nie wyszła ;), przyprawić. Do gotującego się wywaru wrzucić szpinak i pogotować.

kotlety z jajek (mama karmiąca)

Jest to zdrowsza alternatywa nie tylko dla mam karmiących, ale dla każdego kto che trochę zdrowiej jeść. 

5 jajek ugotowanych na twardo

1 jajko surowe

natka pietruszki

1 bułka kajzerka

sól

pieprz

bułka tarta

papier do pieczenia

jajka zetrzeć na tarce o małych oczkach. Bułkę namoczyć, wycisnąć dokładnie i dodać do jajek. Natkę pietruszki

schabowe (mama karmiąca)

4 kotlety schabowe (generalnie to bierzemy tyle ile nam potrzeba. Nas jest dwójka, robię na dwa dni, czyli 4 kotlety). Robiłam już z kością i bez.

2 marchewki

2 pietruszki

1 cebula

ziele angielskie

liść laurowy

sól

pieprz
mąka do zagęszczenia

W garnku nastawiamy wodę, gdy się zagotuję wkładamy dobrze umyte kotlety.

jajka sadzone (mama karmiąca)

jajka (ile kto ma chęć zjeść)

odrobina oliwy

sól

odpowiedni sprzęt, czyli garnek i pasująca do niego miska metalowa. Ja posiadam garnek do gotowania na parze a ponieważ kupowane to było w zestawie to mam dwie metalowe miski i jedna idealnie się wpasowała.

zapiekanka makaronowa z sosem (mama karmiąca)

Składniki

2 udka z rosołu

ok. 300 g. makaronu typu rurki

1 brokuł

sól

Sos:

1/2 szklanki mleka

5 łyżek majonezu light

200 ml śmietany 12 % (jedno opakowanie)

Wykonanie

Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie.

Brokuł podzielić na różyczki, podgotować w osolonej wodzie.

pierś z kurczka z foli (mama karmiąca)

1pierś z kurczaka

Olej rzepakowy

sól

Pierś z kurczaka pokroić na mniejsze kawałki. Posolić.

Na folię wylać trochę oleju, wykładać kurczaka, zwijać.

Włożyć do piekarnika nagrzanego na 180 stopni na 30-40 minut.

Z Jednej piersi robię 2 paczuszki.

Cannelloni mięsno-szpinakowe (mama karmiąca)

szpinak:

450 g szpinaku mrożonego (1 opakowanie)

270 g sera feta (1 opakowanie)

1 łyżka masła

mięso:

40 dag mięsa mielonego wieprzowo - wołowego

1-2 marchewki

1 pietruszka

½ średniej cebuli – jeżeli któraś mama nie jest pewna co do cebuli to dodawać jej nie musi. Ja pierwszy raz cebulę do menu dołożyłam jak Agniesia skończyła 4 miesiące.

1 jajko

sól

pieprz

Barszcz czerwony z pulpetami (mama karmiąca)

1 kg buraków

1 marchewka

1 pietruszka

sok z 1/2 cytryny (mojej małej nic po barszczyku zakwaszanym cytryną nigdy nie było, ale zalecałabym ostrożność z tym składnikiem)

 ziele angielskie

liść laurowy, sól

pieprz

pulpeciki

1/2 kg mięsa mielonego wieprzowo-wołowego bądź drobiowego

1 namoczona bułka

1 jajko

sól
pieprz

Buraki, pietruszkę i marchewkę obrać. 1-2 buraki (w zależności od wielkości) zetrzeć na tarce o grubych oczkach, resztę warzyw pokroić w plasterki.