- 2 jabłka (6dkg)-mnie się jeszcze nie zdażyło ich ważyć
- 5dkg masła
- ¾ szklanki cukru
- cynamon
- 1szkl mąki
- 10dkg masła
- 1szkl cukru
- 3 żółtka
- 2 jajka
- 2 łyżki calvadosu (lub np. rumu)
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- sól
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- masło i cukier do formy
Zrobić ciasto: Żółtka i jajka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym. Dodawać porcjami mąkę, proszek do pieczenia i sól. Wlać calvados i stopione masło. Jabłka obrać, pokroić w plasterki.Masło stopić, dodać cukier i ¾ łyżeczki cynamonu, wlać 1/3 szklanki wody. Zagotować, włożyć jabłka, dusić 15 minut. Wyjąć łyżką cedzakową, rozłożyć na dnie tortownicy posmarowanej masłem i wysypanej cukrem. Syrop gotować jeszcze pięć minut, a gdy zgęstnieje, skropić jabłka. Na owoce wyłożyć ciasto, piec 45 minut w temp. 190oC Podawać na ciepło, ale na zimno też jest dobra.
Ciasto po upieczeniu należy wyjąć z blacy, tak aby jabłka były na wierzcu.
Szarlotka ta jest słodka, powiedziałabym wręcz, że bardzo słodka:)
Przepis wzięty z "Kulinarnego Atlasu Świata"
A tak wygląda po wyjęciu z piekarnika:
A tak już prawidłowo po wyjęciu z blachy z jabłkami u góry:
Ciasto po upieczeniu należy wyjąć z blacy, tak aby jabłka były na wierzcu.
Szarlotka ta jest słodka, powiedziałabym wręcz, że bardzo słodka:)
Przepis wzięty z "Kulinarnego Atlasu Świata"
A tak wygląda po wyjęciu z piekarnika:
A tak już prawidłowo po wyjęciu z blachy z jabłkami u góry:
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz