farsz:
400 g bobu (po obraniu)
1 cebula
100 g boczku surowego
sól - niekoniecznie
pieprz
papryka ostra
Bób gotujemy w osolonej wodzie, obieramy ze skorupek. Rozdrabniamy za pomocą widelca.
Cebule i boczek kroimy i smażymy. Dodajemy do bobu, przyprawiamy.
Po wyrobieniu ciasta nadziewamy je farszem, sklejamy. Tak przygotowane pierogi gotujemy, wrzucając na wrzącą, osoloną wodę. Od chwili gdy wypłyną na powierzchnię gotujemy przez 5-6 minut ( czas gotowania zależy od wielkości pierogów).
Podajemy
z podsmażoną cebulką i boczkiem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz