Cynamonowe ślimaczki

Ciasto:

• 50 g drożdży
• ¼ litra mleka
• 100g masła
• ½ łyżeczki cukru
• 2 jajka
• szczypta soli
• 450 – 500 g mąki

Nadzienie:

• 50g masła
• 4 łyżki cukru
• 4 łyżeczki cynamony
• 1 jajko
• 
  

1. letnie mleko wlać do miski z pokruszonymi drożdżami i wymieszać.
2. rozpuścić masło i przestudzić, wlać do miski z rozpuszczonymi drożdżami.
3. dodać sól, cukier, jajka i mąkę.
4. gdy ciasto będzie lśniące i elastyczne przykryć ścierką na 45 minut.
5. ciasto rozwałkować.
6. nadzienie: utrzeć masło z cukrem i cynamonem, posmarować nim rozwałkowane ciasto, zwinąć w rulonik i pokroić.
7. ślimaczki położyć na blachę i zostawić do wyrośnięcia na 20 minut.
8. roztrzepać jajko i posmarować nim ślimaczki.
9. rozgrzać piekarnik, piec ślimaczki ok. 10 minut na średnim poziomie piekarnika.

• Można też zamiast cynamonu użyć dżemu i zrobić rogaliki.