Strony

rozwijane menu

czwartek, 2 marca 2017

Udka z kaczki z pomarańczą

 2 udeka z kaczki
1 pomarańcza
1 jabłko
1 cebula
ok. 1 szklanki wody
1 łżyeczka miodu
sól
pieprz
 tymianek
imbir
Wykonanie:
Udka umyć, posolić i obsmażyć z obu stron.
Cebulę kroimy w  piórka i układamy na dnie naczynia żaroodpornego.
Pomarańczę należy sparzyć i pokroić w plasterki. Jabłka myjemy, wycinamy gniazdo nasienne (jeśli posiadamy do tego przyrząd), kroimy w plasterki.
Na cebulę w naczyniu układamy plasterki pomarańczy, na nią układamy udka. Na wierzchu i po bokach układamy plasterki jabłka i resztę pomarańczy.
Wodę mieszamy z miodem, imbirem, tymiankiem, pieprzem i jeszcze z odrobiną soli. Zalewamy udka z kaczki i wstawiamy do piekarnika na 1-1,5 h w temperaturze 200 stopni.