Ciabata z warzywami i pulpetami

Wprowadzam więcej zieleniny do naszego jedzenia i tak na kolację takie oto bułeczki popełniłam. A przy okazji inny poysł na wykorzystanie pulpecików, które robiłam na obiad :
http://aniamamaagnieszki.blogspot.com/2017/07/pulpety-z-piersi-z-kurczaka-z-cukinia.html

Mężuś dostał w wersji z ciabattą, u mnie bułki fit lub pszenne z ziarnami.
rukola
cukinia zgrillowana (u mnie w opiekaczu z wymiennymi nakładkami do grillowania, ale wystarczy patelnia grillowa na smażymy cukinie na sucho)
oliwki czarne
pomidor
ogórek
1 mały jogurt naturalny wymieszany z łyżką  majonezu i 2-3 ząbkami czosnku
pulpeciki drobiowe z cukinią.


Bułkę smaruję sosem, posypuję rukolą, układam plasterki cukinii, pomidora, ogórka oraz oliwki przecięte na pół.
 Pulpety podgrzewam, kroję na grube plastry i układam na warzywach. Teraz przykrywam drugą częścią bułki i przy pomocy wykałaczek utrzymuję w całości :)