Składniki:
kawałek kości wieprzowej
1 większe pętko kiełbasy
2 pietruszki
3-4 marchewki
4 duże ziemniaki
kawałek pora
kawałek selera
2-3 grzybki suszone
natka pietruszki
nać seler
ziele angielskie
liść laurowy
sól
Wykonanie:
kość wkładam do garnka z wodą. Gotujemy ok
godziny. Po tym czasie wyjmujemy ją na talerz a do garnka wrzucamy obrane
i pokrojone w kostkę warzywa oraz zieleninę (ja mam mrożoną dlatego w tym
momencie wrzucam, natomiast suszoną wrzucamy pod koniec gotowania).
Przyprawiamy.
kiełbasę kroimy w kostkę i wkładamy na blachę
wyłożoną papierem. Podpiekamy w piekarniku do momentu wytopienia się
tłuszczyku. Wyjmujemy na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi. Odsączamy z
resztek tłuszczu i wrzucamy do garnka z warzywami.
Dodajemy grzybki i gotujemy do miękkości warzyw.
Kość możemy obrać z mięska i też dorzucić do
zupki.
Wychodzi pyszna i tania zupka. Smacznego:)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz