Ciasto z truskawkami i kruszonką

Ciasto:
50 g masła

ok. 1/2 szklanki cukru

1 jajko

250 ml śmietany 12% (do sałatek)

2 niepełne szklanki mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

szczypta soli

ok. 500 g truskawek, odszypułkowanych i przepołowionych

Kruszonka:

2 łyżki schłodzonego masła

2 łyżki cukru

2 łyżki mąki

 

Wykonanie:
Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia, sodą oczyszczoną i szczyptą soli. Do drugiej miski przekładamy miękkie masło i drobny cukier.

Masło z cukrem miksujemy na puszystą masę. Dodajemy jajko i  jeszcze chwilę miksujemy. Dodajemy mąkę, sól, proszek, sodę i śmietanę. Ucieramy do połączenia składników.

Przekładamy na tortownicę  ok. 25 cm. Na cieście układamy truskawki.

Wszystkie składniki kruszonki ugniatamy do postania grudek i posypujemy nią truskawki. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez ok. 50 minut

Oryginalny przepis można znaleść tutaj:
http://www.slodkieniebo.pl/2017/06/atwe-ciasto-ucierane-na-kefirze-z.html#