Prosta potrawa a jednak bardzo często okazuje się, że nas przerasta. Jak sprawiłaby piersi z kurczaka nie były suche.
Oto moja metoda. Polecam, ponieważ piersi wychodzą smaczne i soczyste
Potrzebujemy:
pierś z kurczaka
1 cytryna
olej
przyprawy
papier do pieczenia
folia aluminiowa
Jeśli mamy podwójną pierś z kurczaka to dzielimy ją na dwie oddzielne usuwając ewentualne chrząstki i kostki. Oczyszczamy piersi z błon, oddzielamy polędwiczki od piersi.
Wkładamy do miseczki, skrapiamy sokiem z cytryny oraz olejem, posypujemy przyprawami . Ja preferuję mieszankę przypraw do kurczaka, pieprz. Odstawiamy najlepiej na noc ale i 2 godziny będą dobre.
Rozgrzewamy bardzo mocno patelnię, obsmażamy piersi na suchej patelni z całym dobrodziejstwem marynaty z obu stron po dwie minuty.
Po tym czasie polędwiczki będą już gotowe do schrupania.
W między czasie nagrzewamy piekarnik do 210-220 stopni.
Do nagrzanego piekarnika wkładamy piersi w blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy je ok. 15 minut.Wyjmujemy i przykrywamy folią aluminiową aby nieco odpoczęły i nie wypuściło wszystkich soków na talerz zaraz po przekrojeniu.
A tak wygląda finalnie nasza soczysta pierś z kurczaka
I propozycja jej podania:
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz