krupnik (dieta tzw. wątrobowa)

Składniki:

2 marchewki

1 pietruszka

1/4 selera

5-6 średnich ziemniaków

1 woreczek kaszy jęczmiennej (ja osobiście preferuję pęczak)

natka pietruszki

sól

liść laurowy

ziele angielskie

Pulpeciki:

300 g chudego mięsa wołowego gulaszowego (często w sklepie mielą na miejscu) - nie wskazane jest przy tej diecie kupowanie gotowego mięsa mielonego.

1 jajko

1 bułka kajzerka

sól

Opis:

Ten krupnik częśto robiłam sobie również zaraz po porodzie ponieważ z udkiem z kurczaka bez skórki był jednym z bezpieczniejszych dań.

Zupka ta jest również dobra dla małych dzieci. Moja prawie 11sto miesięczna córcia je ją ze smakiem (oczywiśćie po rozdrobnieniu wszystkiego widelcem).

w garnku który wybraliśmy na zupkę (średni) zagotować wodę - tak 1/3 garnka.
Warzywa obieramy i kroimy wg uznania, ja wszytkie kroję w plasterki bo tak lubię ale jak ktoś woli może być w kostkę.
Wrzucamy warzywa do gotującej wody, przyprawiamy.

Gdy warzywa będą się robiły lekko miękkie wrzucamy pulpeciki i natkę pietruszki.Pod koniec gotowania wrzucamy ugotowaną kaszę i doprawiamy do smaku.

KASZA:

wrzucić woreczek do gotującej się zupy i wyjąć na głęboki talerz gdy będzie gotowa. Pod koniec gotowania rozciąć woreczek i kaszę wrzucić do zupy.

PULECIKI

Bułkę wcześniej namoczyć w wodzie.

Do mięsa dodać jajko, wyciśnięta z wody bułkę i sól. Dobrze rozrobići kulać małe pulpeciki. Wrzucić do wody gdy warzywa zaczną się robić lekko miękkie.