ciasteczka cynamonowe
- 1 cukier waniliowy
- 175g zimnego masła
- 20dkg cukru
- 1 łyżka śmietanki
- 25dkg mąki
- 1 łyżeczka cynamonu
- papier do pieczenia lub tłuszcz do blachy
Kiedyś zamiast cukru waniliowego dodałam łyżkę rumu i wyszło im to nawet na zdrowie:)
- W garnuszku stopić masło na małym ogniu tak, aby się nie zarumieniło i przelać je do miseczki, do ostygnięcia.
- Masło ubić na puszystą masę, dodając stopniowo 15dkg cukru oraz śmietankę, a następnie połowę mąki i cukier waniliowy. Na koniec dodać resztę mąki i zagnieść na gładkie ciasto.
- Z ciasta uformować wałek o średnicy ok. 2,5cm, zawinąć go w papier do pieczenia i włożyć do lodówki przynajmniej na 2 godziny.
- Piekarnik rozgrzać do 180oC. Blachę lekko posmarować tłuszczem lub wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto wyjąć z lodówki i odwinąć z papieru.
- Ostrym nożem pokroić je na plasterki o grubości ok. 0,5 cm i ułożyć na blasze. Posypać resztą cukru wymieszanego z cynamonem i piec ok. 10 minut, aż zarumienią się na złoty kolor. Blachę wyjąć z piekarnika i ułożyć ciasteczka na kratce kuchennej, aby ostygły.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz