Tort waniliowo śmietankowy

Składniki:
Biszkopt Malućkiego z półtorej porcji upiec na średniej tortownicy:

http://aniamamaagnieszki.blogspot.com/2015/10/biszkopt-maluckiego.html

masa serowa:

500 g serka waniliowego

2 łyżki żelatyny

100 g margaryny

2 łyżki cukru pudru

masa śmietankowa:

400 ml śmietany 30 %

cukier waniliowy ( ja dodaję 2-3 łyżeczki cukru własnej produkcji) 

http://aniamamaagnieszki.blogspot.com/2016/02/cukier-waniliowy.html

1 łyżka żelatyny

Dodatkowo:

brzoskwinie w syropie - produkcja własna :)

Do przybrania:

kokos

kulki rafaello

kulki czekoldowe

złote kuleczki

Wykonanie:

masa serowa:

Margarynę utrzeć z cukrem. Żelatynę rozpuścić w małej ilości wody, przestudzić, wymieszać z serkiem waniliowym. Masę serową dodawać po łyżce do ucieranej margaryny z cukrem.

masa śmietankowa:
Śmietanę ubić z cukrem waniliowym. Żelatynę rozpuścić w małej ilości wody, przestudzić, wymieszać ze śmietaną.
Biszkopt upiec, przekroić na trzy krążki. Każdą warstwę nasączyć syropem  z brzoskwiń.
Na pierwszą warstwę (spód) wyłożyć pokrojone w kostkę brzoskwinie, na nie wyłożyć całą masę serową. Przełożyć ciastem, nasączyć, przełożyć częścią masy śmietankowej (zostawić trochę na wierzch).
Wierzch i boki pokrywamy cienką warstwą masy śmietanowej, posypujemy kokosem, dekorujemy kulkami czekoladowymi, rafaello oraz złotymi kuleczkami spożywczymi.